REGLEMENT DU CONCOURS 2008
ARTICLE1
A l'occasion du festival du boudin les 14 et 15 mars 2008 ,la Confrérie des Chevaliers du Goûte
Boudin organise son Concours International du Meilleur Boudin.
ARTICLE 2: Le concours aura lieu les Vendredi et
Samedi dans l'enceinte de la foire au boudin
à MORTAGNE AU PERCHE(61400) FRANCE
ARTICLE 3 Sont admis à y participer :
Les Charcutiers,Bouchers -Charcutiers,inscrits au registre des
métiers,
les apprentis en Charcuterie sous couvert de leur Maitre
d’apprentissage ou Professeur.
Les candidats devront certifier sur l’honneur que le produit
présenté est bien de leur propre fabrication.
ARTICLE 4:Dans le but de dénombrer et de
récompenser les multiples variétés de boudins, il est créé
des zones géographiques faisant chacune l’objet d’une
sélection particulière, pour la catégorie<<Boudin
traditionnel>>.Les catégories,Boudins <<Antillais et
créatif >> seront jugés au niveau national.
ARTICLE 5 Inscription(s) AVANT LE vendredi 07 MARS 2008 sur boudin-mortagne.com ou
Bulletin ci-dessous à compléter et à envoyer à:
CONCOURS DU MEILLEUR BOUDIN
BP 65
61400 MORTAGNE AU PERCHE FRANCE.
ARTICLE 6: Le droit d’inscription est de
QUARANTE CINQ EUROS par échantillon, quatre vingts quatre euros pour deux échantillons,
quarante euros par echantillons au dela de deux somme qui devra etre jointe à
l’inscription par chèque bancaire épinglé à l’ordre
du CONCOURS DU MEILLEUR BOUDIN MORTAGNE. Les droits versés
resteront dans tous les cas acquis.
ARTICLE 6BIS: INTERNET les modalités particulieres d'inscription et de paiement des droit
sont indiquées sur www.boudin-mortagne.com
ARTICLE 7: Le(s) échantillon(s) seront
réceptionnés au plus tard le jeudi veille du concours, et seront
de 800g de boudin à base de sang cuit et de boyau
naturel. Jusqu’au moment du concours, les envois seront
entreposés dans une chambre froide.Aucune réclamation fondée
sur les détériorations subies pendant le transport ne sera
admise.(Nous vous conseillons les formules collissimo ou
chronopost.)
ARTICLE 8: Les candidats
joindront à leur envoi, sous enveloppe fermée, sans signe
extérieur, leur NOM,PRENOM,ADRESSE,NUMERO D’INSCRIPTION en
lettres d’imprimerie et cachet commercial
la justification de l’inscription au Répertoire des
Métiers pourra vous etes demande. le numéro d'inscription sera converti en numéro d'ordre par systeme informatique sous controle d'un agent assermenté.
ARTICLE 9:
et sous la présidence du Grand Maitre de la
Confrérie,une présélection s’effectuera le vendredi par
une commission comprenant :Professionnels,membres de la
confrérie et consommateurs.Une sélection définitive par le
Grand Jury composé d’éminentes personnalités de la
charcuterie et les membres de l’Académie des Confréries
gastronomiques se déroulera le Samedi.
ARTICLE 10: Les boudins seront goûtés froids et
non grillés.
ARTICLE 11: Les récompenses attribuées à la
suite du concours consacrent la qualité du produit pour une
année.En cas de plusieurs inscriptions pour un candidat, il ne
sera retenu pour celui-ci que le prix le plus élevé dans chaque catégorie. La
commission de Qualité de l’Académie des Confréries se
réserve le droit de veiller au suivi des produits primés.En cas
de cession de commerce, le nouvel acquéreur ne pourra se
prévaloir des récompenses décernées au prédecesseur.
ARTICLE 12: Les candidats pourront consulter leur
résultat personnel sur internet le dimanche suivant le concours
et recevront un courrier dans la semaine. La remise des prix aura
lieu le 30 mars 2008 à MORTAGNE.
ARTICLE 13: La Confrérie ne saurait en aucun
cas, être tenue pour responsable des empêchements au
déroulement du concours,résultant d’un cas fortuit ou de
force majeure.
RENSEIGNEMENTS COMPLEMENTAIRES :
Ligne temporaire
Tel :0631741109 (9h-12h 14h-19h) / Fax: 02.37.52.83.37 ou 02.33.25.05.61
sur le site boudin-mortagne.com
Email concours@boudin-mortagne.com
ARTICLE 14: Récompenses par ordre décroissant:
GRAND PRIX INTERNATIONAL et GRAND PRIX NATIONAL
puis dans chaque zone géographique:
GRAND PRIX D’EXCELLENCE AVEC COUPE
GRAND PRIX D’HONNEUR AVEC MEDAILLE D’OR-
D’ARGENT,DE BRONZE
MENTION HONORABLE.
PRIX SPECIAL APPRENTIS
"
====================================================================================================